Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Vegetariánství a veganství
Vegetariánství a veganství
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Lucie Mercálková |
|---|---|
| Šetření: | 25. 03. 2013 - 29. 03. 2013 |
| Počet respondentů: | 83 |
| Počet otázek (max/průměr): | 19 / 19 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 52,9 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:45 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
jsem studentkou Univerzity Hradec Králové, oboru Management cestovního ruchu a ráda bych Vás požádala o vyplnění dotazníku, který slouží pro sběr dat k praktické části mé bakalářské práce na téma vegetariánství a veganství ve stravovacích službách.
Odpovědi respondentů
1. Jaké je Vaše pohlaví?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 64 | 77,11 % | 77,11 % |
| muž | 19 | 22,89 % | 22,89 % |
2. Jaká je Vaše věková kategorie?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 18 - 26 | 29 | 34,94 % | 34,94 % |
| 27 - 35 | 28 | 33,73 % | 33,73 % |
| 36 - 45 | 14 | 16,87 % | 16,87 % |
| více než 45 | 12 | 14,46 % | 14,46 % |
3. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| střední s maturitou | 31 | 37,35 % | 37,35 % |
| vysokoškolské | 29 | 34,94 % | 34,94 % |
| střední bez maturity | 15 | 18,07 % | 18,07 % |
| vyšší odborné | 6 | 7,23 % | 7,23 % |
| základní | 2 | 2,41 % | 2,41 % |
4. Jak byste charakterizoval/a Vaše stravovací zvyklosti?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| laktoovovegetarián - nejím žádné druhy masa | 22 | 26,51 % | 26,51 % |
| vegan - nejím žádné živočišné produkty | 19 | 22,89 % | 22,89 % |
| pulovegetarián - z mas jím pouze kuřecí | 13 | 15,66 % | 15,66 % |
| pescovegetarián - kromě ryb nejím žádné maso | 10 | 12,05 % | 12,05 % |
| laktovegetarián - nejím žádné maso ani vejce | 8 | 9,64 % | 9,64 % |
| kvazivegetarián - odmítám veškerá červená masa (=maso získané ze savců) | 8 | 9,64 % | 9,64 % |
| ovovvegetarián - nejím žádné maso ani mléčné výrobky | 3 | 3,61 % | 3,61 % |
5. Jak často využíváte služeb stravovacích zařízení?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| téměř vůbec | 25 | 30,12 % | 30,12 % |
| několikrát týdně | 21 | 25,3 % | 25,3 % |
| 1x týdně | 16 | 19,28 % | 19,28 % |
| 2x měsíčně | 11 | 13,25 % | 13,25 % |
| 1x měsíčně | 10 | 12,05 % | 12,05 % |
6. Jaký typ stravovacího zařízení využíváte nejčastěji během pracovního týdne?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žádné, nosím si vlastní jídlo | 32 | 38,55 % | 38,55 % |
| restaurace | 16 | 19,28 % | 19,28 % |
| závodní a školní jídelny | 15 | 18,07 % | 18,07 % |
| žádné | 9 | 10,84 % | 10,84 % |
| rychlá občerstvení | 6 | 7,23 % | 7,23 % |
| supermarkety | 5 | 6,02 % | 6,02 % |
7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.
| Podotázka | Průměr | Rozptyl |
|---|---|---|
| Restaurace | 3.193 | 1.65 |
| Rychlé občerstvení | 4.265 | 1.014 |
| Závodní a školní jídelny | 4.217 | 0.796 |
| Supermarkety | 2.964 | 1.697 |
| Stravovací automaty | 4.518 | 0.732 |
8. O jaká jídla byste rozšířil/a nabídku ve stravovacích zařízeních?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| kuskus | 37 | 44,58 % | 44,58 % |
| sójové maso | 36 | 43,37 % | 43,37 % |
| zeleninové saláty | 33 | 39,76 % | 39,76 % |
| polévky | 19 | 22,89 % | 22,89 % |
| těstovinové saláty | 17 | 20,48 % | 20,48 % |
| sladká jídla | 16 | 19,28 % | 19,28 % |
| tofu | 5 | 6,02 % | 6,02 % |
| tempeh | 2 | 2,41 % | 2,41 % |
| ocenila bych alespoň jedno veganské jídlo, nebo aby zaměstnanci restaurací alespoň věděli, co to vegan znamená, když už pracují v oboru gastronomie | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| teplá zeleninová jídla - existuje jich mraky, přitom v nabídce nejsou, vegetariánské jídlo nejsou jen náhražky masa a sladká jídla :-( | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| rýžové nudle | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| Ot. 7 je nesmysl, nejsem vegan ani vegetarian ani nic podobnýho .... | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| Sortiment je tak úzký, že vítám jeho rozšíření čímkoli vhodným. | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| tofu, tempeh | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| pokrmy s rýží | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| využití alternativních výrobků typu robi, seitan, tempeh, tofu aj. | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
9. Kde nejčastějí nakupujete specifické potraviny odpovídající Vašim stravovacím zvyklostem (např. tofu, sójové maso apod.)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| supermarkety | 23 | 27,71 % | 27,71 % |
| prodejny se zdravovou výživou | 22 | 26,51 % | 26,51 % |
| farmářské trhy | 15 | 18,07 % | 18,07 % |
| prodejny s biopotravinami | 9 | 10,84 % | 10,84 % |
| e-shopy | 7 | 8,43 % | 8,43 % |
| malé prodejny | 6 | 7,23 % | 7,23 % |
| Ot 4. je nesmyslná .... já jím téměř veškeré stravitelné potraviny ;-) | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
10. Znáte některé akce propagující vegetariánství a veganství?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 41 | 49,4 % | 49,4 % |
| ne | 29 | 34,94 % | 34,94 % |
| nevím | 13 | 15,66 % | 15,66 % |
11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 55 | 66,27 % | 66,27 % |
| ano | 24 | 28,92 % | 28,92 % |
| nevím | 4 | 4,82 % | 4,82 % |
12. Jak se o takovýchto akcích dozvídáte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| internet | 38 | 45,78 % | 45,78 % |
| doporučení známých | 14 | 16,87 % | 16,87 % |
| tisk | 5 | 6,02 % | 6,02 % |
| venkovní a pouliční reklama | 4 | 4,82 % | 4,82 % |
| nedozvídám | 3 | 3,61 % | 3,61 % |
| nevím o nich | 3 | 3,61 % | 3,61 % |
| nijak | 2 | 2,41 % | 2,41 % |
| tyto akce neznám | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| přátelé | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| ne | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| Neznám tyto akce= nedozvídám se o nich | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nezajímá mě to, nežiju tím, co jím | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nezajímám se o ně | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nesnáším vnucující akce | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| já to ignoruju | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| neznám žádnou akci | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nijak, vegetarianstvi me nezajima | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| přímo od organizátorů | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| neznám žádné | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nesleduji to | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nevím | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
13. Jaká je obvyklá délka Vaší dovolené?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 7 - 10 dní | 41 | 49,4 % | 49,4 % |
| 11 a více dní | 24 | 28,92 % | 28,92 % |
| 4 - 6 dní | 12 | 14,46 % | 14,46 % |
| 1 - 3 dny | 6 | 7,23 % | 7,23 % |
14. Kde obvykle trávíte dovolenou delší než 6 dní?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ČR i zahraničí | 31 | 37,35 % | 37,35 % |
| zahraničí | 29 | 34,94 % | 34,94 % |
| ČR | 23 | 27,71 % | 27,71 % |
15. V jaké oblasti nejčastěji trávíte zahraniční dovolenou?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| u moře | 35 | 42,17 % | 42,17 % |
| vnitrozemí | 22 | 26,51 % | 26,51 % |
| hory | 20 | 24,1 % | 24,1 % |
| různě | 2 | 2,41 % | 2,41 % |
| cokoli z toho - objíždím na kole | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| kde se dá | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| u příbuzných v zahraničí | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
| nejezdím do zahraničí | 1 | 1,2 % | 1,2 % |
16. Kde se stravujete během zahraniční dovolené?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vlastní stravování | 38 | 45,78 % | 45,78 % |
| v ubytovacím zařízení | 23 | 27,71 % | 27,71 % |
| restaurace | 19 | 22,89 % | 22,89 % |
| rychlé občerstvení | 3 | 3,61 % | 3,61 % |
17. Jak celkově vnímáte nabídku vegetariánských a veganských jídel v zahraničí oproti ČR?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| spíše lepší | 28 | 33,73 % | 33,73 % |
| lepší | 20 | 24,1 % | 24,1 % |
| nedokážu posoudit | 15 | 18,07 % | 18,07 % |
| stejná úroveň | 12 | 14,46 % | 14,46 % |
| horší | 5 | 6,02 % | 6,02 % |
| spíše horší | 3 | 3,61 % | 3,61 % |
18. Dáváte při nákupu potravin přednost potravinám s označením BIO?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „souhlasím”, „spíše souhlasím”, „nevím”, „spíše nesouhlasím” a „nesouhlasím”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| spíše souhlasím | 25 | 30,12 % | 30,12 % |
| spíše nesouhlasím | 20 | 24,1 % | 24,1 % |
| souhlasím | 14 | 16,87 % | 16,87 % |
| nesouhlasím | 13 | 15,66 % | 15,66 % |
| nevím | 11 | 13,25 % | 13,25 % |
19. Jste ochotni za biopotraviny zaplatit více?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano, je-li cenový rozdíl do 20 Kč | 27 | 32,53 % | 32,53 % |
| spíše ne | 18 | 21,69 % | 21,69 % |
| ano, cena nerozhoduje | 15 | 18,07 % | 18,07 % |
| ne | 14 | 16,87 % | 16,87 % |
| ano, je-li cenový rozdíl do 50 Kč | 7 | 8,43 % | 8,43 % |
| nevím | 2 | 2,41 % | 2,41 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.